从去年开始，农产品涨价成为普遍现象。继大蒜、大豆、生姜价格上涨后，花生再次接过涨价大旗。目前，距离新花生收获还有不到一个月的时间，而作为食用油主要原材料的花生的价格却日益走高，今年丰收之后，花生价格能否应声而落，成为农户和油企备受关注的问题。

花生再涨价

“花生怎么又涨价？”8月28日，在潍坊振华超市购买杂粮的王先生，看着花生“7.9元／斤”的价签皱了下眉头，“上个月还6元多，怎么突然这么贵了？一个月之内每斤就涨了近2元。”

无独有偶，在粮油店，花生价格也是水涨船高。记者以批发商身份对市区几家粮油零售店调查发现，散装花生米的价格基本都在7.5元／斤-8.5元／斤之间，而且许多店面出现了缺货。“现在市场上的花生存量不多，价格也比一个月前涨了不少，一些品质好的花生米售价差不多要9元一斤。”潍坊早春园附近的一家粮油店老板告诉记者。

事实上，花生涨价从去年就已经开始。根据记者调查，去年10月前后，新花生米上市时的价格差不多是每斤4元多，之后一路上涨。到今年“五一”前后，攀升到了6.7元／斤，“五一”之后更是驶入了价格上涨的快车道，截至8月27日，潍坊各大超市散装花生米的价格普遍达到7.9元／斤-12元／斤不等，较去年同期涨幅高达50％以上。

而从花生油价格上涨中，也可以对花生价格的上涨窥斑见豹。据记者调查，随着限价令到期，从7月份开始，各大品牌花生油轮番调价，鲁花、胡姬花等一级压榨花生油的涨价幅度高达一至两成左右。而大豆调和油、纯菜子油、纯大豆油、纯葵花子油，价格涨幅只有1.3％-3.0％。

减产是主推手

花生减产是今年价格一路走高的主要推手。

受旱、涝等自然灾害的影响，部分地区花生产量减少，与此同时，花生种植面积也有所减少。

青岛国际贸易公司驻潍报关负责人王俊杰表示，种花生投入较其他农作物偏大，价格受市场行情影响大。同时，花生收获属于半机械化，需人工拾果。随着近年来人工成本的不断上涨，昔日花生作为经济作物的高收益优势不再，很多农户都放弃了花生种植，山东、河北、江苏、河南等几个花生种植大省，种植面积有所减少。

国家粮油信息中心数据显示，2010／2011年度我国花生播种面积为455万公顷，较上一年度增加17万公顷，增幅为3.8％；花生总产量为1556万吨，较上一年度增产6.3％。其中主要是由于辽宁省这样的新兴花生种植地花生种植面积的增加，许多传统花生种植大省的种植面积实际上依然处于减少的状态，而目前新兴花生种植地的花生单产要远低于传统种植地区。

“与此同时，花生的出口量却日益增加，尤其是韩国、日本、我国台湾地区等地对花生的需求一直处于上升趋势。”王俊杰告诉记者。

随着花生价格的上涨，许多以花生为主要加工原料的企业开始备货，以抵御花生价格上涨所带来的成本影响。